Статьи

Подписаться на RSS

Популярные теги Все теги

Как разжечь угли для мангала?

Нам понадобится: три большие листа газеты, бутылка 1,5л(лучше налить в нее немного воды, чтобы она не смялась),  угли, небольшой кусочек газеты\бумаги , спички.


  1. Сворачиваем каждый лист газеты в рулон, по диагонали. Первым рулоном мы оборачиваем низ бутылки и заворачиваем кончики газеты, чтобы они не торчали. Второй и третий  рулоны,  также  оборачиваем во круг бутылки  и располагаем их выше первого (первый рулон - над ним второй -над ним третий). В итоге, у нас получится пирамидка.
  2. Всю эту конструкцию ставим в мангал и вокруг засыпаем углями, обложив получше место вокруг бутылки.
  3. Вынимаем бутылку из бумажных колец. Остается воронка из газет в углях - как труба.
  4. Поджигаем небольшой кусочек газеты или бумаги, кладем во внутрь нашей газетной воронки . Воронка разгорается и вокруг образует хороший жар, который и подожжет угли. Дадим немного времени, чтобы угли постояли и «схватились» получше.
  5. После, накрываем весь этот жар оставшимися углями, которые находятся дальше от образовавшейся жаровни. Таким образом разгорятся все угли.
  6. После того, как все угли «схватились» можно начинать жарить мясо.



Луковый маринад

   Всем привет. Дачный сезон набирает обороты.Все хотят быть поближе к природе, но сами понимаете какая природа без шашлыка, поэтому надо научиться готовить наивкуснейший шашлык.
   Для этого нам понадобится:мясо, лук(луковый сок идеальный маринад)соль, перец, и немного других вкусненьких специй и травок.
   Многие говорят что шашлык нужно делать только из шейки свинины, отвечу - нет. Самое главное в шашлыке это маринад и сколько он в этом маринаде держится. А так как мы делаем наивкуснейший шашлык в луковом маринаде, то берем корейку, очень хорошее мясо.
   Маринуем. Нарезаем мясо кубиками, режем лук абсолютно произвольно, потому что нам он нужен будет только для того что бы дал сок для маринада, потом мы его выкидываем.Добавляем соль перец и все это хорошо перемешиваем и оставляем на сутки в прохладном месте(можно на 12 часов).
    Ну что же, после того как наш шашлык замариновался, разжигаем мангал. Лучше всего шашлык получается на углях из дров, а не из магазина.Как только угли стали "седыми", ставим шашлык. От углей до шашлыка должно быть расстояние не более 10 см.
  Через 15-20 минут шашлык готов , а через 30- 40 минут ваш живот полон.